Селеста: праздник луковых башмаков и танцы на ходулях

В воскресенье 10 августа в эльзасском городке Селеста, где мы уже побывали на ЦВЕТОЧНОМ ПАРАДЕ , состоялся еще один праздник. Двадцать местных братств - садоводы, виноделы, пекари, огородники, мясники – собрались в старом городе, на Place de la Victoire, чтобы поздравить с пятидесятилетием братство сеятелей лука, Confrérie des Zewwelatreppler. С эльзасского языка на французский "Zewwelatreppler" переводится как «piétineurs d’oignons», что-то вроде "луковые башмаки". Именно башмаки, вернее, сабо, играют главную роль в сложных ежегодных ритуалах посвящения четырех новых членов братства. Обычно торжественная церемония проводится на следующий день после цветочного парада.





Лук выращивают в окрестностях Селесты издавна, профессию сеятеля лука здесь очень уважают. Вся площадь заполнена людьми, среди обычных зрителей выделяются красочно одетые представители братств и виновники торжества – их можно узнать по синим фартукам и соломенным шляпам.



А вот и герб братства с изображением  черных сабо, прикрепленных к  плоской платформе. У сабо чисто ритуальная роль. На самом деле сеятели работают в сандалиях на деревянной подошве. В этих сандалиях они, стоя на деревянной платформе, утрамбовывают грядки с только что посаженным луком.


Так работает сеятель лука.


Братство "луковых башмаков" насчитывает около ста  человек. На  фартуках  братьев вышито название Confrérie des Zewwelatreppler. Кроме того, в отличие от простых сеятелей,  братья  носят на груди медальон с деревянной луковичкой, который новичкам сегодня  предстоит получить. У рядовых сеятелей лента медальона зеленая, у членов совета братства и прочего лукового начальства – синяя, красная или желтая.





Ритуал посвящения в луковые братья  очень веселый, его атрибуты – жезл  в форме проросшей луковицы,
повязанный зеленым бантиком, корзиночка (не совсем поняла с чем) и кухонное полотенце.


Кандидат в сеятели, стоя на сцене в окружении членов совета братства и почетных гостей, должен съесть,
не поморщившись,сырую луковицу.


  Горькое угощение запивают  напитком под названием "логела" из маленького бочонка.




Подкрепившись, кандидат в сеятели  надевает огромные черные сабо, закреплённые на деревянных
платформах и, под аплодисменты и одобрительные возгласы публики, топает по сцене.



После исполнения всех  ритуалов  новому члену братства торжественно вручают медальон и перевязанное лентой  удостоверение.


Четверо новых сеятелей фотографируются с победительницами местного конкурса красавиц -
двумя дофинами и королевой красоты (в центре).





Эльзасские принцессы



Лук особенно почитают в Эльзасе – ведь это один из главных компонентов любимых местных блюд: лукового пирога, который готовят в особой сковороде с высокими бортиками, и  "огненного пирога" (flammekueche). Штандарт братства изготовителей огненного пирога выполнен в виде лопаты пекаря на длинной ручке.


Так готовят огненный пирог в специальной печи на открытом огне.


Flammekueche; основа из тонкого дрожжевого теста, густая сметана,  копчености и  много лука.



Самая трогательная минута – хоровое пение старинной песни "луковобашмачников" Селесты.


Посвященные в сеятели выглядят вдохновленно!




За пением следуют танцы с "инвентарем" сеятеля - мужчины в сандалиях на деревянной подошве, женщины - с тяпками для роботы на грядках.



Закончился ритуал посвящения луковых братьев, но не праздник! На улицах и площадях Селесты выступают мастера танцев на ходулях из бельгийского Мерхтема. В труппе из Меркхема, образованной в 1945 году, 50 ходулистов, и все они приехали в Селесту показать свое удивительное искусство.


Разминка перед выступлением.


Кто на ходулях, а кто и на лыжах.










Групповое фото на память



Заслуженный отдых.